Preparare:
Intr-o oală medie, adu apa la fierbere pe foc mic. Adaugă cafeaua măcinată și piloncillo și amestecă timp de 2 minute pentru a dizolva piloncillo. Adaugă bețele de scorțișoară, anasonul stelat și cuișoarele, și amestecă timp de 1 minut.
Acoperă oala și lasă cafeaua să fiarbă timp de 10 minute.
Strecoară cafeaua și servește imediat.
Poftă bună!